Taste Crafters anunță evenimentul de lansare în România a espressoarelor Dalla Corte, un brand care a creat o tehnologie inovativă și performantă în lumea cafelei. Evenimentul va avea loc joi, 8 iunie 2017, ora 18:00, în spațiul elegant și relaxat de la Dialogue Social Bar, fiind adresat bariștilor (specialiști în arta preparării cafelei), proprietarilor și managerilor de cafenele și restaurante.
ESPRESSO TECHNOLOGY EVENT. Un espresso perfect cu tehnologiile avansate ale espressoarelor Dalla Corte
Unul dintre furnizorii noștri de bază este compania italiană producătoare de espressoare, Dalla Corte. Mă onorează asocierea cu această firmă și mă fascinează dorința lor pentru inovație și competitivitatea unei afaceri de familie într-o piață globală.
Răzvan Burlacu, manager general Taste Crafters.
UN SCURT ISTORIC
Dalla Corte este un business de familie, în care majoritatea membrilor sunt implicați și transmit pasiunea specifică acestui tip de organizație. Istoria companiei este deosebită, tatăl actualului proprietar, Bruno Dalla Corte, a fost unul dintre cei mai talentați tehnicieni din Italia, fiind și cofondatorul unei alte companii celebre, La Spaziale. Paolo Dalla Corte – fiul lui Bruno și fondator, în 2001, al noii companii Dalla Corte Espresso Systems – este autorul unor inovații incredibile în lumea cafelei: grupurile complet independente și profilarea digitală a debitului de apă pe parcursul preparării unui espresso.
AGENDA EVENIMENTULUI
• Tehnologii avansate ale espressoarelor. Complicații sau avantaje pentru barista?
Răzvan Burlacu, Taste Crafters România
*****
• Introducere în tehnologia Dalla Corte Espresso Systems. Inovații, brevete și competiții internaționale
Francesco Bolasco, Marketing Manager Dalla Corte & Francesco Bernasconi, Export Manager Dalla Corte
*****
• Prepararea espresso-ului „perfect”. Cupping pe cafele de specialitate și blenduri comerciale, profilarea gustului prin variația debitului de apă și a presiunii pe espressorul Dalla Corte MINA
Johnny Jeon, Coffee Pro Dalla Corte
Espressoarele Dalla Corte – MINA, EVO 2 și DC PRO – vor putea fi admirate și testate la eveniment. Acestea au un design avangardist, în mai multe variante de culoare, care se poate integra în conceptul de design al oricărei locații.
De altfel, espressorul MINA poate fi o alegere îndrăzneață și pentru consumatorul de acasă.
DESPRE INOVAȚIILE DALLA CORTE
Tehnologia multi-boiler. Espressorul clasic are un singur boiler cu o temperatură ridicată a apei, iar prin intermediul unui schimbător de caldură se răcește apa și se trimite la grupul unde se produce extracția cafelei. Dalla Corte a creat și patentat un al doilea boiler, mai mic, integrat în grupul de extracție, ceea ce reprezintă un control mai bun al temperaturii pentru preparea espresso-ului, deci o temperatură constantă.
Tehnologia Digital Flow Regulation (DFR). Fluxul de apă care trece prin cafea poate fi ajustat și se obțin astfel mai multe varietăți de gust, fără a modifica măcinătura sau cantitatea de cafea.
Materiale fără plumb. Dalla Corte este primul producător de espressoare din lume care a folosit în construirea aparatelor sale materiale fără plumb.
ACCESUL LA EVENIMENT
Dialogue Social Bar: str. Hristo Botev nr. 1 (Piața Rosetti).
Accesul la eveniment se face exclusiv printr-o confirmare la adresa de email: lorena@tastecrafters.ro
RELAȚII CU PRESA
Veronica Stancu | hello@tastecrafters.ro | 0723.270.430